市价格监测中心12月22日监测显示，我市鸡蛋出场价小幅上调，零售价运行平稳，高邮市高志食品公司鸡蛋出场价（每500克，下同）从上周的3.20 元上调至3.30元，涨幅3.13%，批发价从3.50元上调至3.60元，涨幅2.86%。市区农贸市场鸡蛋零售均价为4.20元，与上周相比基本持平，与去年同期相比下调9.87%。
据了解，目前我市蔬菜价格偏高，市民对鸡蛋依赖度增高，但因上涨幅度不大，农贸市场价格暂未受到影响。特别是石塔农贸市场出现一家大型摊贩，鸡蛋价格仅为3.8元，而超市鸡蛋促销价格为3.7元，价格仅相差0.1元，给市民带来实惠，也给政府“菜蓝子”工程减负。
市价格监测中心一负责人分析，鸡蛋出场价小幅上调的主要原因是，目前我市气温暂未降到零度，蛋鸡产蛋量暂稳定，但市场需求增加，同时饲料价格上涨是这次鸡蛋出场价上调的又一因素，特别是豆粕价格从1.2元上调至1.8元，涨幅50%，玉米为0.9元，环比持平，加之人员工资持续上调，增加了生产成本。
进入冬季，气温逐渐降低，蛋鸡产蛋量也逐步下降，上市量减少，预计随着元旦、春节两大节日来临，我市鸡蛋价格将稳中上调。