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大量人造蛋流入市场,成本只要一毛钱?提醒:2种鸡蛋,真的要少吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-11  浏览次数:152
核心提示:老婆子,你这是干啥呢?好端端的鸡蛋,你咋都给我扔垃圾桶里了?王爷爷刚从外面回来,手里还提着刚从市场买回来的新鲜鸡蛋,一看到垃圾桶里的战利品,
 “老婆子,你这是干啥呢?好端端的鸡蛋,你咋都给我扔垃圾桶里了?”王爷爷刚从外面回来,手里还提着刚从市场买回来的新鲜鸡蛋,一看到垃圾桶里的“战利品”,一脸不解地问。


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王奶奶一脸担忧,眉头紧锁地说:“老头子,你快看这个视频!现在市面上居然出现假鸡蛋了,跟真鸡蛋简直一模一样,连经验丰富的厨师都难辨真假。你买的这些鸡蛋这么便宜,说不定就是假的,吃了对身体可不好。”

王爷爷有些不服气,撇了撇嘴:“老婆子,你别听风就是雨。这视频是真是假都不知道,再说了,假鸡蛋那得多高的科技才能做出来?成本也不低,冒充这个能赚几个钱?咱们这么多年,还没见过这么离谱的事儿呢。”

王奶奶却忧心忡忡,叹了口气:“哎,万一呢?咱们年纪大了,身体可经不起折腾。我还是觉得小心点好,别因为贪这点小便宜,最后吃亏的还是自己。”

两人因此大吵了一架,王爷爷觉得王奶奶太过谨慎,有点小题大做;而王奶奶则坚持安全第一,不肯让步。最后,鸡蛋还是静静地躺在垃圾桶里,两人谁也没再提这茬儿,但心里都憋着一股气。



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近年来,关于人造蛋的传闻愈演愈烈,声称这些人造蛋成本低廉,大量流入市场。这究竟是怎么回事?难道我们平时吃的鸡蛋都有可能不是真的吗?


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01

人造蛋流入市场,成本只要一毛钱?

专家指出,从技术和成本的角度来看,制造一个可食用的人造蛋的成本远远超过了自然鸡蛋。

这是因为,要制造出一个与真鸡蛋在口感、营养价值和外观上都相似的人造蛋,需要投入大量的研发成本和生产成本。而且,目前市场上还没有出现能够大规模生产可食用人造蛋的技术。



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央视也曾经进行过实验,他们邀请了食品专家和化学专家,按照网络上的视频教程制作人造鸡蛋。

然而,实验结果显示,制作人造鸡蛋的成本是真鸡蛋的4倍之多。

这是因为,除了基本的化学物质成本外,还需要考虑到生产过程中的能耗、设备折旧、人工成本等因素。因此,一毛钱的鸡蛋是不可能的,这只是一个谣言。

02

关于鸡蛋的流言


蛋黄越黄,鸡蛋的营养价值就越高

蛋黄的颜色主要受鸡饲料中色素成分的影响。如果饲料中含有较多的黄色素,那么蛋黄的颜色就会偏黄。

然而,这并不意味着蛋黄越黄营养价值就越高。实际上,鸡蛋的营养价值主要取决于其蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等成分的含量和质量。



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蛋黄在煮的过程中变成了绿色,就不能再吃了

其实这种颜色的变化是无害的。当鸡蛋在较长时间内被加热时,蛋黄中的铁和半胱氨酸会发生化学反应,形成硫化铁,从而导致蛋黄变绿。

尽管这种变化可能会影响鸡蛋的口感和外观,但它并不会对鸡蛋的营养价值造成太大影响,也不会对人体健康造成危害。因此,煮老的鸡蛋仍然是可以安全食用的。


生鸡蛋比煮熟的鸡蛋更有营养

科学研究显示,生鸡蛋和煮熟的鸡蛋在营养成分上并没有太大的差异。而且,生鸡蛋中的蛋白质未经加热变性,不易被人体消化吸收。

更重要的是,生鸡蛋可能携带沙门氏菌和其他病原体,会增加食物中毒的风险。因此,从营养和安全的角度来看,我们都应该选择食用煮熟的鸡蛋。



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03

鸡蛋的食用量与健康建议

鸡蛋因其丰富的营养被誉为“全营养食品”,对健康有很多好处。它含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,是人体所需的重要营养来源之一。

适量食用鸡蛋可以降低患2型糖尿病的风险、降低血压、保护肝脏、预防心血管疾病和改善大脑功能等。



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然而,这并不意味着可以无限制地食用鸡蛋。科学研究建议,成年人每周的鸡蛋摄入量应该控制在3至6个之间。

这是因为鸡蛋中的胆固醇含量较高,过量食用可能会增加血液中的胆固醇水平,从而增加患心血管疾病的风险。

此外,过量食用鸡蛋还可能导致营养过剩和肥胖等问题。因此,我们在享受鸡蛋带来的美味和营养的同时,也要注意控制食用量。

04

需要少吃的两种鸡蛋

长斑的鸡蛋:如果蛋壳上有明显的黑色霉斑并伴有腐臭味,说明鸡蛋可能已经变质。

变质的鸡蛋可能含有有害物质,比如细菌毒素等,对身体健康造成威胁。因此,一旦发现鸡蛋长斑或有异味,应及时丢弃,避免食用。

散黄的鸡蛋:若鸡蛋因长时间存放而导致细菌和霉菌侵入,出现散黄现象并伴有异味或蛋黄松散,则应避免食用此类鸡蛋。

因为这类鸡蛋可能已经受到了污染,食用后可能会引起食物中毒或其他健康问题。在购买和食用鸡蛋时,我们应该注意观察鸡蛋的外观和气味,确保选择新鲜、优质的鸡蛋。



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经过一系列的调查和学习,张阿姨终于弄清楚了关于鸡蛋的种种传闻和真相。

在选择鸡蛋时我们一定要谨慎小心,不要被低价所迷惑而忽略了食品的质量和安全。同时我们也要关注自己的饮食习惯和健康状况,适量食用鸡蛋并保持良好的生活方式。

 
 
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