包装变蛋
将产品装箱
驻马店网讯（记者 郭建光 通讯员 米山）近日，记者在位于驿城区顺河街道李庄村的吉泰种植农民专业合作社的车间里看到，工人们正在变蛋生产流水线车间里忙着挑鸡蛋、滚鸡蛋、验鸡蛋、晾晒鸡蛋，加班加点为省内外订单生产。
“俺家的变蛋，虽然不是什么珍馐佳肴，却能让人深刻地记住它独特的味道。变蛋通过电商卖到省内外，受到消费者好评。”吉泰变蛋负责人、90后的司祥表示，吉泰变蛋的蛋清吃起来爽滑筋道、蛋黄软糯喷香，是既便于携带又能长期存储的食品，是当今百姓餐桌上的“家常菜”。
驿城区吉泰种植农民专业合作社2016年成立，因生产的变蛋质量好，受到了省内外客户的肯定，外地订单络绎不绝。合作社为周边农民提供了就近务工增收的新渠道，让他们实现了在家门口挣钱。
“变蛋厂离家比较近，一个月能挣3000多元钱，既能照顾家庭，又能在家门口就业。”合作社工人赵女士笑着说。
“我2016年毕业后，开始在外地做电商工作，回乡创业后一边做电商一边研究学习制作变蛋，经过多年不断钻研摸索，变蛋制作成功率达95%。作为一家专业生产变蛋的电商企业，我们不仅因产品质量上乘获得广大消费者的普遍好评，还因为不断拉长养殖业产业链条，让越来越多的人分享到养殖业产业发展的丰硕成果。”司祥说。
近年来，驿城区顺河街道采取“党员十公司+农户”的发展模式，带动当地养殖户80多户，年养鸡100万只，日加工变蛋15万枚、卤蛋6万枚，带动附近100多人就业，以产业发展助力乡村振兴。