仙居鸡原产于浙江省仙居县，这里良好的自然生态环境，造就了它的体质结实，适应性强。你可别看它个头小，产蛋和产肉性能都不错，仙居鸡最大的特点就是蛋清黏稠度高，甚至用手提起来都不会坠落，它代表着鸡蛋的品质高，目前仙居鸡在浙江、广东、广西、江苏、上海及北方的部分地区，都有着广泛的养殖，饲养的数量也在逐年上升。
农村家庭饲养，饲养仙居鸡建议坚持自繁自养，外购雏鸡养育，带病的可能性加大，存在着发病率高、品种落后、毛色混杂、效益低等诸多问题。为防止引种带来疫病，要坚持自繁自养。如只供商品肉鸡，在实际生产中应用经济杂交的方法，获得商品代鸡，不仅损失小、成本低，且生产性能高，这是充分利用杂种优势而带来饲养效益显著提高的好效果。尤其商品鸡场采用这种经济杂交十分有利。须注意的是，在搞好纯种选育、提高现有品种质量的基础上，才能获得更好的经济效果。实行离地饲养 即离开地面养鸡的一种先进的饲养方法，可采取网床上平养。网床上平养，网眼要大小适中，以网眼漏不下鸡爪，又可把鸡粪顺利漏下为度。可自行制作或购买市售的塑料网床。由于离开地面，病原失去了繁殖的温床，可有效控制鸡球虫病和白痢病的发生与蔓延。实行离地饲养，主要用于防止地面感染，方便可行，操作性强。
根据产蛋率的升降变化及时调整仙居鸡蛋鸡日粮，增减日粮的各种营养成分。在产蛋率低的时期，在保证蛋鸡健康的基础上，适当减少蛋白质、矿物质饲料的比例，以降低饲料成本。在产蛋高峰时期，适当增加青饲料库麦草、菊聚草等，种植的青饲料牧草含蛋白质、粗纤维营养价值丰富，以满足产蛋和维持健康的需要。一次投食以每天下午3时一次投食效果最好，产蛋率为78%，而上午8―9时投食则效果差，中午投食效果一般，产蛋率仅为76%。
养鸡的消毒工作是不能少的，鸡的疫病有很多种，传播的途径和传播的媒介更多。实际上如单纯依靠消毒这一方法，不能彻底消除疫病，还必须与其他增强鸡抵抗能力和抑制病原滋生的多种管理措施联合实施，才能收到消除疫病的实际效果。可以说忽视了任何一方面都不行。必须坚持“预防为主”的方针，平时要加强饲养管理，搞好环境卫生，采取自繁自养、定期消毒、预防注射和严格检疫等综合措施，才可有效地预防、控制和扑灭传染病。