育雏期饲养管理 雉鸡出壳后1-30日龄为育雏期阶段，育雏密度以30只/平方米为宜，育雏室必须彻底消毒，空气畅通。室内应有保温伞、保温灯或其它设施。育雏室温度随雏鸡日龄增加而逐渐降低，1-3日龄35℃-34℃，4-5日龄34℃-32℃，以后每日下降1-2℃直到常温。雏鸡出壳后先以0.01%高锰酸钾作饮水，然后在雏鸡全价混合饲料中拌入复合维生素B后再喂。雏鸡日粮一般含蛋白质27%左右为宜，每天要供给足够的清洁饮水。
成年雉鸡饲养管理 饲养方式可用网舍饲养法，金属网床饲养法、散养法。
1、非产蛋期饲管要点：①饲喂全价饲料，每公斤饲料含代谢能3100千卡，粗蛋白质14%，并尽可能补充一些动物性蛋白质饲料和青饲料。②饲养密度每平方米2-3只。③选种，种公鸡要体大、胸宽、精力旺盛；种母鸡选择体型大、胸宽深、颈和腿粗壮，且繁殖体况好的母山鸡。
2、繁殖期（产蛋期）饲管要点：①性比：公母合群，公母比例1：5-6。②饲管：产蛋期每公斤饲料含代谢能2900千卡/公斤，粗蛋白质22%左右；产蛋率高时增加钙、磷比例。此外，不可断水。③蛋箱管理：产蛋季节，应在鸡舍内设立蛋箱，减少窝外蛋。